Es darf auch mal wild sein

Wir sind immer auf der Suche nach Möglichkeiten, diese ganzen Schätze, die uns im Sommer überrollen, in leckeren Variationen zu konservieren und für die Wintermonate verfügbar zu machen. Jedes Jahr testen wir interessante Rezepte und Varianten, um die Ernte haltbar zu machen.

Wenn es gelingt, finden sich diese Produkte in dieser Rubrik, wenn nicht finden die Produkte den Weg auf den Kompost. Was hier eingestellt wird, gibt es ggf. nur in diesem Jahr und vielleicht auch nur in ganz kleinen Mengen. Wenn hier nichts zu finden ist, ist unser Kompost gut gefüllt.

Tee aus eigenem Anbau stellen wir in Kleinstmengen her. Wir haben uns bewusst gegen große Mengen entschieden, denn es gibt einige gute und etablierte Anbieter mit großer Auswahl in Hessen. Trotzdem gehört für uns ein leckerer Kräutertee natürlich dazu.

Also gerne einfach immer mal reinschauen und gucken, was da ist.